 |
| sodalı poğaça |
Malzemeler:
1su bardağı süt
1 yemek kaşığı maya
2 yemek kaşığı silme seker
1 su bardağı yağ
4 su bardağı un
1 yemek kaşığı silme tuz
1 sise soda
Yapılışı:
sodalı poğaçamız için maya,süt ve sekeri yoğurma kabımıza alıyoruz..karıstırıp,ağzı kapalı yada anane usulu üstü bezle örtülü olarak 15 dk dinlendiriyoruzz..Sonrasında kabaran bu harcımızın içine yağımızı (ben z.yagı kullanıom çok guzel oluyor), sütümüzü,sodamızı,tuzu ve unumuzu ekliyoruz.unu yavas yavas yedire yedire yumusak bir hamur elde ediyinceye kadar yoğururuz..Üstü sarılı bi sekilde1 saat mayalansın diye sıcak bi ortama alıyoruz. Bu arada içini hazırlıyoruz, benpeynir ve maydanoz kullandım, bazılarına zeytin ezmesi, bide marketten alınmış acı biber papya sosları var ya ondan kullandım..
mayalanan hamura sekil verip içini doldurup üzerine y.sarısı ve corek otu ile fırına verin,üzeri kızaracak ve dağ gibi kabaracak inşallah..o yuzden fırına verirken araları baya ayrık olsun..
AFİYET OLSUN SEKERLER...
bİZde,kahkahası bol olanın hamuru güzel kabarıır, ektiği çiçek tutar, yaktığı ates hmn tutar derler.....sevozy
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder