salatalar

 

ŞEHRİYE SALATASI

malzemeler:

yarım paket şehriye
kırmızı bıber(kapya)
dereotu
maydonoz
yeşil soğan
mısır
marul
kornişon turşusu
tuz
limon sıvıyağ
yapılışı:

• öncelıkle tüm malzemeler ince ince kıyılırkapya bıber yıkanır çekırdeklerı cıkarılır ve küp küp doğranır
• diğer tarafran tencereye bolca su koyulup kaynamaya bırakılır
• kaynayan suya tuz eklenır ve şehriyeler içine bırakılır
• şehriyeler yumuşayınca dellıklı bır kevgıre alınır suyu süzülür ve soguk sudan geçirilerek fazla nişastasının giderek yapışması önlenmiş olur
• tüm malzemeler bırlıkte harmanlanır biraz zaytinyağı biraz da limon eklenerek servise sunulur
• ve şehriye salatası hazır
• afiyet olsun...